目前，世界上同行业公认干燥技术仅是一门技艺，而非科学、经验性的东西较多，对于一种不是特别了解的物料，不能完全依靠现成的数学模型确定最佳工艺路线。工程实践也表明，即使是同种物料，因生产过程的差异，基本成分和物性也有显著差别，相同的干燥工艺可能会取得不同的干燥效果。为此，强调工程师在第一次接触一种物料时，必须首先充分了解物料物性及以往的干燥工程经验，同时，实验室的小规模物料干燥试验是必需的。通过试验可获取如下有用信息。

    ①物料的可干燥性，即该干燥器是否能适合这种物料，包括湿物料的给入能否稳定连续，落入盘上的物料能否在耙叶推动下分撒并均匀布满盘面；物料是否有黏附盘面的倾向，盘面是否结疤；物料是否在干燥过程中结团，是否由于静电而产生堆积现象；耙叶吃入料层是否困难，料环形态是否正常等。

    ②验证干燥器能否满足用户最终湿含要求，每种物料的干燥脱水，都受到一定干燥条件下的平衡湿含量的限制，低于该值，干燥成本大幅上升，极不经济，有时甚至是无法达到的。

    ③干燥工艺参数的选定及优化，确定了该种物料可以在盘式干燥器中干燥，只是第一步，还需通过实验找到合适的或者较优的工艺条件，可以通过反复改变工艺参数，包括加热盘温度、层数、主轴转数、耙叶角度、个数、给料量、料层厚度、干燥时间、排料温度等，寻找到较优的工艺参数组合，作为干燥工艺和工业干燥器的设计依据。

    ④测定物料在设定工况下的实际传热系数，为工艺计算提供数据。

    ⑤有选择地测定干燥器在较优条件下的热效率、电耗、蒸汽消耗等参数，作为评定工艺设计指标时的参考。